Les 10 gestes à adopter pour réduire le gaspillage alimentaire
- Je rédige systématiquement la liste des produits dont j’ai besoin avant de partir faire les courses,
- Je fais mes courses dans un sens logique et termine par le frais puis, le surgelé,
- Avant d’acheter un produit, je m’assure de pouvoir le consommer dans les temps,
- Lorsque je range mes courses, je place devant les aliments à consommer en priorité,
- Je conserve les aliments entamés dans des boîtes hermétiques et je note la date de péremption,
- Je congèle certains aliments pour allonger leur durée de vie et avant qu’ils ne soient périmés,
- Je nettoie régulièrement mon réfrigérateur pour éviter la prolifération des bactéries,
- Je retire du bac les fruits ou légumes abîmés pour éviter qu’ils ne contaminent les autres,
- Je cuisine les quantités justes en suivant les dosages indiqués sur les emballages ou les recettes,
- S’il y a des restes, je les conserve au réfrigérateur pour les accomoder le lendemain
Bien ranger le réfrigérateur pour mieux conserver les aliments
Le congélateur -18°C : Glaces, produits et restes surgelés.
La zone froide entre 0°C et 3°C (haut du réfrigérateur) : laitages entamés, viandes, poissons crus, fruits de mer, charcuterie, fromage frais, produits en décongélation..;
La zone fraîche entre 4°C et 6°C (milieu du réfrigérateur) : viandes et poissons cuits, fromages durs, yaourts, crème fraîche, fruits et légumes cuits, pâtisseries...
Le bac à légumes entre 8°C et 10°C (bas du réfrigérateur) : fruits et légumes frais.
Porte du réfrigérateur entre 6°C et 8°C : beurre, condiments, sauces (moutarde...), boissons (jus de fruits, lait...)